Дун Тин Би Ло Чунь (Изумрудные Спирали Весны)

Легенда о чае

Согласно легенде, название чая связано с именем красавицы Би Ло. Ее жених сражался с драконом и получил смертельное ранение. Когда девушка пришла на поле битвы, она увидела, что там растут чайные кусты. Она сорвала листики, приготовила из них отвар, напоила им любимого и, о чудо, силы вернулись в нему! С тех пор китайцы считают, что Би Ло Чунь восстанавливает силы и наполняет тело жизненной энергией. Этот чай всегда считался напитком императоров.

Свойства чая «Изумрудные Спирали Весны»

Название чая тесно связано с формой листов и временем его сбора. Во вкусе Би Ло Чунь угадываются ноты цитрусовых, ореха, граната и цветов, ощущается терпкость сухофруктов и сладкое медовое послевкусие.

Сбор и производство чая

Плантация этого сорта чая находится около озера Тайху среди садов с фруктовыми деревьями (мандаринов, абрикосов, гранатов) – чайный лист по мере роста наполняется ароматами фруктов, которые затем отдает при заваривании напитку. С куста срывают почку и полураскрывшийся лист: с 200 000 листьев получается 1 кг чая. Урожай подвяливают на солнце, скручивают и сушат в пергаменте.

Полезные свойства

Чай активизирует метаболические процессы в организме, способствует выведению шлаков и токсинов, сжиганию жиров и нормализации давления. За счет вхождения в состав чая рутина укрепляются стенки кровеносных сосудов, и замедляется образование холестериновых бляшек. Содержащиеся в чае кальций, фосфор и фтор укрепляют зубную эмаль.

Процесс заваривания

Чай Изумрудные Спирали Весны заваривают всего 1-3 минуты водой, подогретой до 70-80 градусов. На 200 мл воды требуется 3-5 г заварки.

• Печать
• Tweet