Пуэр Шу, Июэ Чжень Июэ Сян, 2008 г

Свойства

Июэ Чжень Июэ Сян относится к группе шу пуэров – сильно ферментированных черных пуэров. Вкус глубокий, вязковатый, «древесный», такой же и аромат (чем-то схож с ароматом гречневой каши). У этого пуэра, благодаря 5-летнему возрасту, чувствуется бархатистость и горьковато-кисленький привкус при первой заварке. Цвет настоя – темно-коричневый. После 2-3 пролива можно ощутить шоколадные ноты и привкус черной сливы.

Процесс производства

Июэ Чжень Июэ Сян разламывается по слоям, а не по листьям, так как достаточно сильно спрессован. Для производства используются только крупные, целые листья, иногда встречаются почки. Чайные листы подвяливаются, скручиваются, высушиваются на солнце, после чего складываются в кучи, которые в течение минимум 30 дней поливаются водой при высокой температуре – таким образом обеспечивается ускоренная ферментация. После этого пуэр прессуется и расфасовывается.

Полезные свойства

Шу пуэр Июэ Чжень Июэ Сян повышает активность, прекрасно тонизирует, просветляет мысли, заряжает бодростью и энергией. Он ускоряет обмен веществ, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, очищает организм и способствует быстрому сжиганию жиров.

Заваривание

На 5 г заварки требуется 200 мл воды, подогретой до 90-95⁰С. Время заварки – до 3-х минут.

• Печать
• Tweet